El alto tribunal afirma en una sentencia que «los crustáceos son seres sensibles capaces de probar dolor si sufren maltrato». Lo dice el Tribunal Supremo italiano: los bogavantes y langostas conservados en hielo en los restaurantes, antes de ser llevados a la cocina, sienten dolor, sobre todo si sus pinzas están atadas. Quien sigue esta práctica cae en maltrato de animales, según está previsto en el artículo 727 del código penal italiano. Por ello, el Tribunal Supremo ha confirmado una multa de 5.000 euros a un restaurante de Campi Bisenzio (Florencia), además de obligarle a pagar una compensación por daños a la LAV (liga antivivisección).
Afirma el alto tribunal que una cosa es cocinarlos, según recoge Ángel Gómez Fuentes en ABC, cuando todavía están vivos, algo que constituye una «práctica social habitual», y otra distinta es conservarlos de forma que se les cause «sufrimientos por estar en hielo y atados» antes de ser cocinados. «No puede ser considerado socialmente apreciado el tener a esta especie de animales a temperaturas tan rígidas que les provocan seguros sufrimientos, existiendo sistemas más costosos para conservarlos en manera más respetuosa», se lee en la sentencia del Tribunal Supremo.–El Tribunal Supremo italiano condena a un restaurante a 5.000 euros de multa por tener langostas en hielo–.
